豆豉，古称为“幽菽”，也叫“嗜”。汉刘熙曾在《释名·释饮食》夸豆豉为“五味调和，需之而成”。在柴子那个颇有古风的家乡，都叫做豆嗜。味道芳香『也可称之为腐臭，和霉豆腐有异曲同工之妙- -！』，和豆瓣酱、稀辣酱一样，是每家厨房里都找得到的必备之物。
小时候我们都是叫豆嗜，并且由于其芳香独特，特别近似三月不洗的臭脚烂袜子，每每一进男生宿舍，都要高呼一声“谁家又做了豆嗜”！后来上了中学，大多离家颇远只能住宿，家里带的小菜不够吃了就去食堂买那种瓶装的老干妈风味豆豉，现在想来那时候多半买的都是山寨货，瓶子上的字体印得颇为模糊，于是叫法变了，都认错了字，开始不叫豆嗜叫豆鼓。
从此大家都觉得从此受了高等教育，不能再说家乡土话，豆嗜是万万不能再叫了，大家一起豆鼓豆鼓的鼓来鼓去，不亦乐乎。一说就是好几年，直到后来上大学去超市买豆鼓被耻笑一番，才开始懂的辨认豉和鼓字。这是后话。
今天下午柴子在家里闲得蛋疼，想起年少时买豆鼓的趣事，顺手在网上Google了一下，大吃一惊，原来这玩意颇有来历，竟然是一味中药，『功效』和胃，除烦，解腥毒，去寒热。
任何东西最怕的就是考究，再顺手往下翻，不禁看得人泪流满面。原来豆豉还有这等功用，看来以后人人家里一瓶老干妈，有病不求人，并且可以自诩电线杆上的祖传老中医！
治阴茎上疮痛烂：豉一分，蚯蚓湿泥二分，水研和涂上，干易，禁热食韭菜、蒜。(《药性论》)
PS：若为以上功用，应该是不能用老干妈来治的，因为辣椒油太多，小JJ大抵是扛不住这种冰火九重天的刺激的，上文谬误了，骚瑞！
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